Канапе с красной рыбой

Отличные закусочные бутербродики-канапе на шпажках из батона, красной рыбы, оливками и лимоном.

Ингредиенты:

• Батон (нарезной, белый) – 1 штука
• Филе красной рыбы (кусочками) – 150 грамм
• Майонез (67% жирности) – по вкусу
• Лимон – 1 штука
• Оливки (без косточек) – 1 банка
• Огурец (свежий) – 1 штука
• Зелень петрушки – по вкусу

Рецепт приготовления:

• Батон разрежем на тонкие, порционные кусочки. Затем с помощью стакана вырежем кружочки. Огурец тщательно промоем под холодной проточной водой и нарежем тонкими кружочками.
• На хлебные кружочки тонким слоем нанесем майонез, по вкусу. Сверху выложим по кружочку огурца. Выложим небольшие бутерброды на красивое, праздничное блюдо, временно отставим в сторону.
• Сформируем кусочки рыбы в форму небольшого рулета. Сначала промоем под холодной проточной водой петрушку. Теперь на рыбный ломтик положим веточку петрушки и оливку, свернем в рулет.
• Лимон ополоснем под холодной проточной водой, обдадим кипятком и нарежем тонкими кружочками, каждый кружочек нарежем на 4 части. Небольшой рыбный рулет положим сверху на кружочек огурца. А сверху рыбного рулета положим по кусочку лимона и скрепим шпажкой.

Источник : http://2tasty.ru/kanape-s-krasnoy-riboy